Le duo de chou-fleur d’Amélie

Pour 4 personnes

Ingrédients

Plusieurs fleurettes de chou-fleur

1 œuf

2 cl de lait

½ cuillère à café de maïzena

sel, poivre, ail et persil

Réalisation

Faire cuire les fleurettes de chou-fleur.

Une fois cuites et égouttées, choisir 3 fleurettes de chou-fleur les mettre dans le bol d’un mixer avec l’œuf, le lait, la maïzena et l’assaisonnement.

Cuire à la poêle l’appareil ainsi obtenu comme des petits blinis.

Une fois cuits, les empiler en intercalant une couche de chou-fleur (réalisée avec les fleurettes qui n’ont pas été mixées) et une couche de faux blinis. Décorer avec quelques rondelles de radis et de carottes.

Régalez-vous sans remords de cette préparation sans aucune graisse, mais avec des protéines et un produit laitier qui en font un repas sain.