Ingrédients

2 kg de mures

1 kg de sucre à confiture

Réalisation

Laisser macérer les mures avec le sucre pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les mures donnent du jus.

Cuire à feu vif jusqu’à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 7 à 10 minutes de façon à ce que la préparation épaississe.

Mixer.

Passer pour enlever les grains, n’en laisser qu’un peu et refaire cuire.

Remplir les pots de confiture, les fermer et les retourner quand ils sont encore bien chauds. Les laisser ainsi jusqu’à ce qu’ils soient froids.

Il est possible d’utiliser la même recette pour faire de la confiture de fraise. Petit plus : ajouter une gousse de vanille.